Klasický květákový mozeček podle babičky

Klasický květákový mozeček

Klasický květákový mozeček je jednoduché, zdravé a dobré vegetariánské jídlo. Plnohodnotné jídlo vykouzlíte během chvilky a pochutná si celá rodina.

Suroviny na klasický květákový mozeček

• 10 růžiček květáku
• 4 vejce
• 1 cibule
• 1-2 lžíce másla popř. olej
• jarní cibulka
• špetka drceného kmínu
• sůl & pepř
• hrst čerstvé petrželové natě podle chuti
• chilli podle chuti

TIP: Můžete si recept připravit i s pórkem nakrájeným na kolečka, který přidáte ve stejnou chvíli, kdy přidáváte květák. Určitě vám bude chutnat.

Postup přípravy květákového mozečku

1. Květák rozeberte na růžičky a dejte vařit do osolené vody na 10-12 minut doměkka (ne rozvařit).
2. Povařený květák sceďte, nechte vychladnout a poté nakrájejte nahrubo. Pokud chystáte ke květákovému mozečku jako přílohu brambory, dejte si je vařit do osolené vody s trochou kmínu a pokračujte dále v receptu.
3. Do pánve dejte rozehřát máslo a poté na něm zpěňte cibuli nakrájenou najemno a po zhruba 2 minutách přidejte nahrubo nakrájený květák, část jarní cibulky na kolečka a další 2-3 minutky opékejte.
4. Nakonec přimíchejte rozšlehané vejce, chilli a směs osolte. Stáhněte plamen a dbejte na to, aby se vejce nevysušily.
5. Nyní už jen přidejte najemno nasekanou petrželovou nať nebo pažitku, trochu zelené části jarní cibulky a podávejte s bramborem.

Vyzkoušejte také:

• Tradiční čevabčiči s bramborem, cibulí a hořčicí
• Nejlepší hovězí guláš
• Pizza šneci z listového těsta